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咖啡杯盖遇热释毒?食药署终结谣言:不会致癌啦

2017-03-15 14:11 来源: 广东都市网 我来说说阅读

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  许多人习惯喝一杯咖啡提振精神,但市售外带咖啡杯盖是塑胶材质,到底耐不耐热?网络也传闻可能因此释出有毒的致癌物质。食药署已出面辟谣,指出市面上2种杯盖,不管是5号的PP材质(聚丙烯),还是6号的PS材质(聚苯乙烯),其实都能耐受热咖啡的温度,消费者不用担心会有有毒物质溶出的疑虑。
  刚冲泡好的咖啡还在冒着烟,就怕杯盖不耐热,有些民众习惯先把盖子打开才开始喝,过去就曾经为了这杯盖遇热会不会释放有毒苯化合物致癌,一直争论不休,如今食药署公布答案。

  食药署简任技正郑维智指出,「过去曾经使用的材质,是PS材质就是聚苯乙烯,业者目前都改成耐热度比较高的,也就是PP材质,耐热温度大约120度以上。」

  原来不少咖啡杯盖有改过,过去大多用PS材质,也就是聚苯乙烯,辨别方法就是杯盖上有6号这个数字,现在大多改成5号的PP材质聚丙烯;但不管是PP还是PS,一个能耐热到摄氏120度,一个耐热摄氏70到90度。

  实际量测两种咖啡温度,手冲美式刚做好,温度大约70度,换成超商美式,温度到72度;换成加有奶泡的拿铁,手冲版的53度,超商拿铁同样温度高一些,有54度。

  一位咖啡业者受访指出,「浓缩出来大概是90度,奶泡大概是控制在适口的温度,大概是60度,(搅拌)中和起来就差不多是60度左右。」多了搅拌动作,让咖啡稍微散散热,实测结果,咖啡温度也都在PP或PS两种材质的耐热范围。

  郑维智表示,「根据历年的市场调查,以咖啡杯盖来讲的话,目前检验的结果都是符合我们卫生标准。」正常使用真的不用太过担心,咖啡杯盖不会有致癌疑虑。
 
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